Les pommes peuvent durer jusqu'à deux mois au réfrigérateur. La date à laquelle une pomme a été cueillie et la variété de la pomme ont un impact sur sa durée de conservation. Les variétés plus fermes, telles que les pommes Granny Smith, durent plus longtemps que les variétés plus tendres.
La durée de conservation des pommes peut être prolongée si elles sont placées dans un tiroir croustillant ou dans un récipient hermétiquement fermé. Si une pomme a la peau ridée et des taches brunes, c'est qu'elle a mal tourné. Faire tremper des tranches de pomme dans du jus de citron aide à éviter qu'elles ne brunissent.
Les pommes sont disponibles en 7 500 variétés. L'État de Washington produit le plus de pommes aux États-Unis.
