Pour faire des grappes de cacahuètes dans une mijoteuse, ajoutez de l'écorce d'amande au chocolat ou des pépites de chocolat et des cacahuètes grillées à sec dans une mijoteuse à basse température. Mélanger les cacahuètes et le chocolat ensemble et cuire pendant environ deux heures pour faire fondre le chocolat. Verser le mélange sur du papier ciré pour faire durcir.
La recette des grappes de cacahuètes permet une certaine flexibilité dans les types et les quantités d'ingrédients utilisés. Si vous préférez beaucoup de cacahuètes avec un peu de chocolat, utilisez la même quantité de cacahuètes que le chocolat. Si vous préférez plus de chocolat, mettez deux fois plus de chocolat que de cacahuètes dans le mélange.
La plupart des recettes de grappes de cacahuètes à la mijoteuse nécessitent une combinaison de différents types de chocolat, notamment du chocolat au lait, noir, mi-sucré, allemand ou blanc. Le beurre de cacahuète ou les chips de caramel au beurre sont également une option pour plus de saveur. L'écorce d'amande fonctionne bien dans les grappes d'arachides car le chocolat se forme naturellement en refroidissant. Il existe à la fois en chocolat ordinaire et en chocolat blanc.
Utilisez le réglage bas de la mijoteuse pour que le chocolat ne brûle pas. Remuez le mélange plusieurs fois pendant qu'il fond. Le processus de fusion prend deux à trois heures. Remuez une dernière fois le mélange lorsque tout est fondu pour répartir uniformément les cacahuètes.
Une petite cuillère à crème glacée fonctionne bien pour portionner le mélange de chocolat et d'arachide. Placez les cuillères sur du papier ciré en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas. Une autre option consiste à verser le mélange dans des moules à muffins dans un mini moule à muffins pour des grappes rondes et uniformes.
