Le poulet peut être placé dans un bol ou un récipient en plastique et mariné dans du babeurre pendant la nuit. Lors de la marinade du poulet, il doit être conservé au réfrigérateur.
Si le temps est limité, le poulet peut être trempé dans le babeurre à température ambiante pendant au moins 30 minutes. Le babeurre aide à attendrir le poulet et maintient également la viande humide et juteuse.
Le babeurre est une boisson fermentée au goût amer et acidulé. L'acidité du babeurre en fait une marinade facile et abordable.
Une portion de babeurre contient en moyenne 99 calories et 2,2 grammes de matières grasses. Le babeurre est également disponible sous forme de poudre, qui peut être conservé à température ambiante.
