Selon Eat By Date, les pâtes fraîches se conservent de quatre à cinq jours au réfrigérateur et les pâtes cuites jusqu'à une semaine lorsqu'elles sont réfrigérées. Conservez les pâtes fraîches ou cuites au congélateur jusqu'à à huit mois.
Placer les pâtes dans un récipient avec un couvercle pour empêcher l'excès d'humidité ou les contaminants est la meilleure façon de les réfrigérer. Le placer dans un grand sac de congélation est une autre façon de conserver les pâtes au réfrigérateur. Assurez-vous de conserver les pâtes dans un récipient allant au congélateur avant de les mettre au congélateur. Alors que les pâtes fraîches ne se dessèchent pas lorsqu'elles sont congelées, les pâtes cuites peuvent se dessécher lorsqu'elles sont conservées trop longtemps au congélateur.
