La menthe fraîche se conserve mieux à température ambiante dans un vase ou un verre rempli d'eau avec les tiges attachées. La menthe fraîche peut également être congelée si la garder fraîche n'est pas une option.
Pour conserver la menthe fraîche dans un verre d'eau, coupez d'abord les branches de la tige. Retirez toutes les feuilles près du bas de la tige qui est attachée à la branche. Placez les tiges dans un verre rempli de quelques centimètres d'eau et placez le verre dans un endroit ensoleillé pour garder la menthe à température ambiante. Tous les quelques jours, coupez à nouveau les tiges et changez l'eau pour garder la menthe fraîche plus longtemps.
