Le jambon peut être conservé en toute sécurité au congélateur pendant 6 à 8 mois après sa date de péremption. Un récipient en plastique hermétique doit être utilisé pour le stockage.
Un jambon non ouvert durera 1 à 2 semaines au réfrigérateur, tandis qu'un jambon ouvert ne durera que 7 à 10 jours. Un jambon gâté sentira aigre et aura une chair visqueuse, et la viande rose deviendra grise.
Le jambon est une viande séchée obtenue à partir des pattes arrière d'un porc. Les jambons entiers sont des plats principaux très appréciés pour les fêtes de fin d'année, tandis que le jambon en tranches et en cubes se déguste toute l'année.
