Les saveurs Oreo en édition limitée incluent : citron vert, s'mores, velours rouge, barbe à papa, Oreos d'anniversaire, pomme au caramel, citron vert, épices à citrouille, flotteur à la racinette, tasses au beurre de cacahuète Reese et plus encore. Les biscuits Oreo au citron vert, au s'more, au velours rouge et à la barbe à papa sont de nouvelles saveurs pour 2015 et se présentent sous la même forme que les biscuits Oreo originaux. Oreo sort des saveurs de manière saisonnière et pour commémorer certains événements, tels que le jour de la Gay Pride, les sorties de films et le 14 juillet.
Pour l'été 2015, Oreo a publié une version s'mores et citron vert du cookie Oreo original. Les Oreos au citron vert ont une garniture verte à saveur de citron vert prise en sandwich entre deux biscuits Graham ronds. Les s'mores Oreos ont également des biscuits graham ronds à l'extérieur et une garniture de crème au chocolat et à la guimauve.
Au cours des dernières années, les Oreos en édition limitée étaient également disponibles dans des saveurs estivales, telles que le flotteur de root beer, la barbe à papa, le citron vert et le punch aux fruits. Les Oreos à la racinette ont des biscuits à la vanille et de la crème à la racinette. Les Oreos de barbe à papa ont des extérieurs de biscuits Graham avec de la crème violette et rose; ces Oreos en édition limitée sont vendus exclusivement chez Target. Le punch aux fruits et le citron vert Oreos ont aussi des biscuits à la vanille; le premier a une garniture de crème au punch, tandis que les Oreos au citron vert ont un centre de citron vert.
En février 2015, l'entreprise a créé des Oreos de velours rouge avec des biscuits au chocolat remplis de crème à saveur de pâte à gâteau rouge. Les autres spécialités de saison comprennent les Oreos aux pommes au caramel et les Oreos aux épices de citrouille. Le premier propose des biscuits Graham et de la crème à la citrouille.
