Il faut environ 4 à 5 minutes par livre de poids total pour faire frire un poulet entier. Faire frire le poulet dans de l'huile qui reste entre 325 et 350 degrés Fahrenheit.
Pour déterminer si le poulet est prêt à servir, insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse de poulet. La température interne doit être d'au moins 180 degrés Fahrenheit. Ensuite, insérez le thermomètre dans la partie la plus épaisse de la poitrine. La température interne du sein doit être d'au moins 165 degrés Fahrenheit avant la consommation. Laisser reposer le poulet 10 à 20 minutes avant de servir.
