Il faut 15 à 30 minutes pour faire bouillir les cuisses de poulet. Testez les cuisses de poulet après les 15 premières minutes pour voir si elles sont bien cuites, soit en coupant la viande, soit en utilisant un thermomètre à viande . Le temps précis qu'il faut pour faire bouillir les cuisses de poulet varie en fonction de leur taille et de leur épaisseur.
Une fois les cuisses de poulet bouillies, la viande constitue un excellent ajout aux salades et aux soupes de poulet, ainsi qu'aux tacos et jambalaya. Le bouillon de poulet, c'est-à-dire l'eau dans laquelle les cuisses de poulet sont bouillies, est un ajout précieux et savoureux aux soupes, ragoûts et sauces.
