Les temps de cuisson d'une dinde dans un four à 350 F peuvent aller de 10 à 15 minutes par livre pour un oiseau frais et de 20 minutes par livre pour un oiseau décongelé. Ajoutez cinq minutes par livre pour un dinde farcie.
Les temps de cuisson d'une dinde étant variables, le meilleur moyen d'être certain qu'une dinde est cuite est d'utiliser un thermomètre. Insérez le thermomètre dans la partie la plus épaisse de la cuisse; assurez-vous de ne pas toucher l'os. Lorsque le thermomètre indique 180 F, la dinde est terminée. Prenez également la température de la farce si l'oiseau est farci. Placez le thermomètre au milieu de la farce et lorsque la température atteint 165 F, elle est entièrement cuite.
