Il faut environ 2 à 3 jours pour que les moisissures apparaissent sur le pain blanc, selon l'humidité, l'exposition au soleil et la température. Les moisissures ou les champignons se développent rapidement dans les endroits chauds, sombres et humides.
Toutes les moisissures apparaissent de couleur verdâtre à noire. Les champignons ou moisissures se développent à l'aide de spores. Ces spores sont toujours présentes dans l'air, attendant que le bon environnement se développe. Les champignons se nourrissent de matière organique morte ou en décomposition, comme les plantes et les animaux. Les endroits connaissant une humidité de plus de 70 % sont susceptibles d'avoir une croissance effrénée de moisissures, car l'humidité est un facteur essentiel pour accélérer la croissance.
