Un rosbif peut être cuit dans une mijoteuse pendant huit à 10 heures à basse température. Si le Crock-Pot est sur un réglage plus élevé, il peut cuire en seulement quatre à six heures. Le temps de cuisson général est d'environ 30 minutes par livre de viande.
Le réglage bas sur le Crock-Pot atteint généralement 200 à 250 degrés Fahrenheit, tandis que le réglage élevé peut atteindre 300 à 350 degrés Fahrenheit. Il est important de s'assurer que la viande est bien cuite avant de la servir et de la manger. S'il n'est pas cuit assez longtemps à la bonne température, il peut contenir des bactéries et des germes qui pourraient conduire à une maladie d'origine alimentaire.
