Un quart de livre de beurre équivaut à une demi-tasse en mesures américaines. Dans le système de mesure impérial britannique, il s'agit de 0,42 tasse ou 118,29 millilitres. Aux États-Unis, un quart de livre de beurre est emballé et vendu sous forme de bâtonnet.
Les cuisiniers d'autres régions du monde ne mesurent pas le beurre au bâton, comme le font de nombreuses recettes américaines. Au lieu de cela, ils mesurent le beurre en poids, à l'aide d'une balance de cuisine. Lors de la conversion des mesures d'un livre de cuisine américain, un bâton de beurre équivaut à 113,4 grammes. Aux États-Unis, le beurre est souvent vendu en boîtes de quatre bâtonnets, ce qui représente un total de 1 livre, soit 453,6 grammes.
