Quelle est la taille d'une cocotte de 2 pintes ?

Les dimensions intérieures des cocottes de 2 pintes les plus courantes sont des plats carrés de 8 pouces de large sur 8 pouces de long sur 2 pouces de profondeur ou des plats ronds de 9 pouces de diamètre et 2 pouces de profondeur. Un pouce ou plus est ajouté pour les dimensions extérieures, en fonction de la taille de la jante et des poignées, s'il y en a.

Pour une recette nécessitant une cocotte de 2 pintes, d'autres formes de cocotte peuvent être remplacées en ajustant le temps et la température de cuisson. Un moule à pain de 11 pouces sur 7 pouces sur 1,5 pouces et un moule à pain de 9 pouces sur 5 pouces sur 3 pouces sont également capables de contenir 2 pintes. Le plat de cuisson rend la garniture moins profonde, donc le temps de cuisson doit être raccourci et la température du four doit être légèrement augmentée. La garniture est plus profonde dans le moule à pain, il faut donc allonger le temps de cuisson et baisser légèrement la température.