La durée de conservation du jus de tomate réfrigéré une fois ouvert est comprise entre 5 et 7 jours. Ce type de jus ne doit pas être laissé à température ambiante plus de 2 heures.
Le jus de tomate peut durer jusqu'à un an au congélateur lorsqu'il est conservé dans un contenant hermétique. Lors de la congélation de ce type de jus, il est important de laisser au moins un demi-pouce dans le récipient pour permettre l'expansion lors de la congélation.
Le jus de tomate non ouvert a une durée de conservation de 2 à 3 mois s'il est conservé correctement. Si le jus a une odeur forte et nauséabonde ou a changé de couleur, il est conseillé de le jeter.
