Une façon simple d'éplucher un œuf dur est de le placer dans un petit verre avec quelques centimètres d'eau, puis de couvrir le verre avec votre main et de le secouer rapidement. La coquille naturellement se décolle de l'œuf.
Cette méthode est particulièrement utile si vous n'avez pas besoin que l'œuf soit chaud après l'avoir épluché, car l'eau absorbe la chaleur de l'œuf. Pour peler un œuf chaud que vous souhaitez garder chaud, utilisez la technique du crack and roll, où l'œuf est fermement poussé le long du comptoir pour créer des fissures sur toute la coquille avant que la coquille ne soit doucement décollée.
