Un paquet de 1 livre de cassonade contient 2,5 tasses. Un sac de 2 livres contient 4 tasses et un sac de 4 livres contient 8 tasses. La plupart des sucres fabriquent des mesures de tasse de base sur du sucre brun bien emballé.
Pour emballer la cassonade, vous devez remplir la tasse à mesurer de cassonade et la presser fermement avec le dos d'une cuillère ou des doigts. Ce processus doit être poursuivi jusqu'à ce que la quantité requise soit emballée. La plupart des recettes qui incluent du sucre brun indiquent si la mesure est basée sur une technique d'emballage légère ou ferme. La cassonade doit être emballée lors de la mesure, car sa consistance crée naturellement des poches d'air qui doivent être éliminées pour obtenir la quantité requise pour une recette.
