Pour qu'un œuf flotte, environ 4 cuillères à soupe de sel doivent être dissoutes dans 12 à 16 onces d'eau. En règle générale, les œufs frais coulent au fond d'un verre d'eau du robinet.< /p>
Un œuf coule généralement dans l'eau car sa densité est supérieure à la densité de l'eau. La densité fait référence à la quantité de matière contenue dans un certain volume. Lorsque du sel est ajouté à l'eau, sa densité augmente. Mélanger le sel et l'eau ensemble les aide à se mélanger plus rapidement. Une fois que la densité de l'eau est supérieure à la densité de l'œuf, l'œuf est capable de flotter.
