Lors de la préparation d'un rôti de porc de 7 livres dans une mijoteuse, il faut environ 7 à 8 heures pour cuire à température élevée et 9 à 10 heures à basse température. Temps de cuisson réels peut varier en fonction de la coupe de viande et des ingrédients ajoutés.
Cuire les rôtis de porc à une température interne minimale de 145 F pour plus de sécurité. Pour vérifier la température, insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du rôti. Lors de la préparation d'un rôti de porc effiloché, Farmland Foods recommande de cuire le rôti à une température interne de 190 ° F. Ajoutez 1 à 2 tasses d'eau, de bouillon ou de vin au rôti pendant la cuisson pour rehausser la saveur et garder la viande tendre.
