Le thé emballé, le thé en vrac et le mélange de thé en poudre peuvent durer de 6 mois à un an lorsqu'ils sont conservés dans le garde-manger et peuvent durer de 1 à 2 ans après la date de péremption imprimée lorsqu'ils sont conservés au congélateur. Le thé infusé ou préparé doit être consommé en 3 à 5 jours lorsqu'il est conservé au réfrigérateur et peut durer de 6 à 8 mois lorsqu'il est conservé au congélateur.
Le thé est fait en infusant les feuilles séchées du Camellia sinensis, un arbuste endémique de la région asiatique. C'est la deuxième boisson la plus consommée au monde après l'eau. Il existe plusieurs classifications de thés et ils sont classés en fonction du processus dans lequel ils sont préparés. Ces classifications incluent le thé blanc, le thé jaune, le thé oolong et le thé noir.
Le thé est considéré comme ayant mal tourné une fois que l'arôme des feuilles est devenu fade. Cela signifie que les huiles qui donnent au thé sa saveur et son arôme se sont évaporées. Une fois que cela se produit, ajouter plus de thé qui a « mal tourné » peut encore donner une portion ou deux de thé. La durée de conservation du thé peut être prolongée en stockant le thé non préparé au congélateur, car cela aidera à retarder l'évaporation de l'huile naturelle dans les feuilles de thé.
