La tribu Gabrielino mangeait différents types de poissons, de mammifères marins et d'oiseaux marins. Ils cueillaient des plantes sauvages comme des glands, de la sauge et des baies. Ils mangeaient aussi les fruits sucrés et les feuilles succulentes du figuier de Barbarie.
Les fruits de mer tels que le thon, les requins, les crustacés et l'espadon étaient populaires parmi les Gabrielino. Ils ramassaient des coquilles Saint-Jacques, des patelles, des oursins et des moules le long des côtes rocheuses. Parmi les autres produits de la mer populaires figuraient les éléphants de mer, les loutres de mer, les phoques communs et les lions de mer.
Les membres de la tribu Gabrielino qui vivaient loin de la côte cueillaient des baies, de la sauge, des pignons, des fruits et des haricots. Les autres aliments qu'ils ramassaient comprenaient des chenilles, de la folle avoine, des jicamas et des racines de tule. Ils ramassaient également des glands et les broyaient en farine qu'ils utilisaient pour faire du pain ou comme épaississant pour la soupe. Ils rôtissaient et broyaient les graines de chia en farine, qu'ils mélangeaient avec de l'eau. Ils mangeaient les feuilles et les fruits du cactus comestible. Ils broient les graines du fruit comestible du cactus et les transforment en farine. Ils ont utilisé de la laitue indienne dans les ragoûts et les salades.
Les hommes de la tribu Gabrielino chassaient les cerfs, les lapins et les petits rongeurs pour se nourrir. Ils chassaient également différents types de serpents et d'oiseaux. Les autres aliments d'origine animale comprenaient les coyotes, les écureuils, les mouffettes et les blaireaux. Ils mangeaient aussi des sauterelles après les avoir rôties sur un bâton au-dessus d'un feu.
