Une tasse de farine tout usage a un poids de 4 1/4 onces et une masse d'environ 120 grammes. Une tasse de sucre blanc est un peu plus dense à 7 onces et 198 grammes .
Une tasse de flocons d'avoine a une densité plus faible que l'un ou l'autre, pesant 3 1/2 onces. Deux cuillères à café et quart de levure sèche instantanée équivalent à 1/4 once ou 7 grammes.
La masse de 1 tasse de n'importe quel ingrédient dépend de la densité de cet ingrédient. Certaines personnes peuvent remarquer que les tasses à mesurer pour liquides marquent 1 tasse comme l'équivalent de 8 onces. L'eau et les autres liquides sont beaucoup plus denses que la farine, donc 1 tasse a une masse et un poids beaucoup plus importants.
