Une « partie » est tout type de mesure, comme les onces, les jiggers ou les tasses. Une partie est un indicateur de rapport qui permet aux barmans d'adapter facilement les recettes pour préparer plusieurs boissons ou de grands lots au lieu de un seul cocktail.
Lorsque vous mélangez une seule boisson, une partie équivaut généralement à 1 once. Un martini à la vodka classique, par exemple, utilise six parties de vodka et une partie de vermouth sec, ce qui équivaut à 6 onces de vodka et 1 once de vermouth sec. Faire un pichet de martinis en utilisant des mesures de 1/2 tasse comme parties au lieu d'onces revient à mélanger 3 tasses de vodka et 1/2 tasse de vermouth sec.
