En veillant à ce qu'aucune partie de celui-ci ne touche l'os, un thermomètre à viande doit être inséré dans la partie la plus profonde de la viande de poitrine et la partie interne de la cuisse la plus proche de la poitrine lors de la vérification de la température interne de la dinde.< /strong> Positionnez le thermomètre de manière à ce qu'il soit facile à lire lorsqu'il est inséré dans la dinde.
Lors de la vérification de la température interne d'une dinde, la viande de poitrine doit enregistrer au moins 165 degrés Fahrenheit. La viande de cuisse est considérée comme entièrement cuite une fois qu'elle atteint au moins 175 F. Si la dinde est farcie, la farce doit enregistrer au moins 165 F pour s'assurer qu'elle ne transporte aucune maladie d'origine alimentaire comme la salmonelle.
