Une tasse de farine tout usage équivaut à 128 grammes ou 4,5 onces. Une demi-tasse de farine tout usage équivaut à 64 grammes ou 2,25 onces, et un quart de tasse est égale à 32 grammes ou 1,13 onces. Ces mesures s'appliquent également au sucre à glacer.
D'autres types de farine, comme la farine à pain, ont des conversions de mesure différentes. Une tasse de farine à pain équivaut à 136 grammes ou 4,8 onces; par conséquent, une demi-tasse équivaut à 68 grammes ou 2,4 onces, et un quart de tasse équivaut à 34 grammes ou 1,2 onces.
D'autres matériaux de cuisson ont des mesures en grammes différentes lorsqu'ils sont mesurés dans une tasse. Le beurre, par exemple, équivaut à 227 grammes lorsqu'il est mesuré dans une tasse. Une demi-tasse de beurre équivaut à 113,5 grammes. Un quart de tasse équivaut à 56,75 grammes. Une tasse de flocons d'avoine équivaut à 85 grammes ou 3 onces. Une tasse de sucre blanc granulé équivaut à 201 grammes ou 7,1 onces. Une tasse de cassonade emballée équivaut à 220 grammes ou 7,75 onces, et une tasse de miel, de mélasse ou de sirop équivaut à 340 grammes ou 12 onces.
