Le néflier est un fruit naturellement sans gras, sans sodium et sans cholestérol, ce qui en fait un choix sain pour la consommation, selon la Produce for Better Health Foundation. Il est également connu pour contenir plusieurs vitamines et est utilisé comme ingrédient dans plusieurs produits de tous les jours tels que la liqueur, note VanDusen Botanical Garden.
Un ingrédient principal présent dans le néflier est la thiamine, qui facilite la digestion des aliments et fait partie d'une alimentation saine, explique WebMD. Le néflier contient également de l'acide ascorbique, qui fonctionne comme un antioxydant naturel et complète un système immunitaire sain. L'acide ascorbique aide à stimuler la vitamine C et à favoriser l'absorption du fer. Il est également utilisé pour conjurer le rhume et d'autres maux.
Les bienfaits pour la santé du néflier vont au-delà du fruit lui-même. La pulpe peut être utilisée comme laxatif. Les feuilles sont considérées comme astringentes et ont été utilisées en bain de bouche. Même l'écorce d'un néflier a été utilisée comme substitut anti-inflammatoire de la quinine, selon le jardin botanique VanDusen. Le néflier peut être consommé de différentes manières. Il peut être consommé cru avec du fromage en dessert. La pulpe peut être transformée en fromage en la combinant avec des œufs et du beurre. Il a même été utilisé dans la fabrication du vin.
