Selon Driscoll's, une portion ou portion de fraises fraîches équivaut à 1 tasse. C'est à peu près la même chose que huit fraises entières. Une seule portion de fraises contient environ 50 calories.
Les fraises contiennent une grande quantité de vitamine C. Chaque portion fournit jusqu'à 160 % de la valeur quotidienne recommandée pour la vitamine. Une étude publiée dans les Annals of the Rheumatic Diseases suggère que les personnes qui consomment un régime comprenant des aliments riches en vitamine C ont un risque réduit de développer de l'arthrite. Parce que les fraises sont des plantes, elles n'ont naturellement pas de cholestérol. Une portion contient également 2 grammes de fibres. Les fraises sont une bonne source de potassium, qui aide à maintenir une tension artérielle normale. Les nutriments présents dans les fraises aident à maintenir la santé cardiaque et à réduire le risque de certains types de cancer.
