Les aliments commençant par la lettre « R » sont les framboises, le roquefort, les raisins secs et les radis. Les autres aliments commençant par la lettre « R » sont le radiccio, le lapin et les ramboutans.
Vendues après décorticage, les framboises sont un fruit fragile et doivent être consommées dès leur cueillette. Ils perdent rapidement leur saveur délicate.
Le roquefort est un fromage bleu au lait de brebis. Les veines bleues du fromage proviennent de la bactérie pénicillium, qui prospère dans les anciennes grottes de France. Le Roquefort est à la fois beurré et friable.
Les raisins secs sont des raisins secs et sont consommés crus ou utilisés en cuisine.
Les radis sont des légumes racines. Ils appartiennent à la famille de la moutarde et beaucoup ont un goût piquant. Le goût dépend du type de radis et aussi du type de sol dans lequel la plante est cultivée.
Le radiccio est un type de chicorée aux feuilles rouge lie de vin et crème. Il ajoute une qualité esthétique aux salades, mais a un goût très proche de la laitue avec une pointe d'amertume.
Le lapin est considéré comme un gibier ; cependant, les marchés de la viande le proposent habillé et emballé, un peu comme le poulet. Les lapins cultivés pour la consommation sont également tendres avec un peu de gaminess.
Les ramboutans sont des fruits sucrés et translucides que l'on trouve sur les marchés asiatiques et souvent servis avec du sirop.
