La société de fabrication de la sauce à steak nord-américaine est Bruce Foods, Inc. Bruce Foods, basée à Wilson, en Caroline du Nord, est le fabricant de plus de 550 produits alimentaires vendus sous neuf grandes marques.
Bruce Foods, Inc. a été fondée à New Iberia, en Louisiane en 1928. C'est le fabricant de nombreuses marques, dont la sauce piquante "Original" Louisiana et Casa Fiesta Mexican Foods. La société est considérée comme une pionnière dans la mise en conserve de produits alimentaires mexicains et est l'un des plus grands fabricants de produits alimentaires privés aux États-Unis. L'entreprise emploie plus de 1 200 employés répartis sur quatre usines de fabrication dans tout l'État de Louisiane.
