La farine auto-levante peut être utilisée pour les biscuits. Lorsque vous utilisez cette farine particulière, omettez la levure chimique et le sel de la recette des biscuits.
La farine auto-levante est une farine qui a déjà un agent levant ajouté. Ces agents sont généralement de la poudre à pâte, du sel et du bicarbonate de soude. La farine auto-levante rend les biscuits et autres produits de boulangerie hauts et moelleux au lieu d'être plats et denses.
La farine auto-levante maison peut être préparée en ajoutant 1 1/4 cuillère à café de levure chimique et 1/4 cuillère à café de sel à chaque tasse de farine tout usage. La farine auto-levante est normalement utilisée pour la cuisson de biscuits, gâteaux, muffins, pâtisseries et autres recettes similaires.
