Certains aliments commençant par la lettre "H" incluent le jambon, le hamburger, le lièvre, les haricots verts, les haricots blancs, les noisettes et le hominy. De nombreux aliments commençant par "H" sont le poisson, notamment l'aiglefin, le hoki, le flétan, le merlu et le hareng.
Les haricots verts sont simplement des haricots verts. Ils sont fins et délicats et doivent être consommés lorsqu'ils sont jeunes. Les haricots blancs sont des haricots secs qui sont ramollis et cuits dans des marmites avec des morceaux de viande, ou haricots. Ils comprennent des flageolets, des cannellini, des haricots pois et des haricots blancs.
Il existe une grande variété de jambons, issus de la cuisse de porc. Certains porcs sont élevés exclusivement pour la qualité de leurs jambons. Les jambons bouillants peuvent être achetés cuits ou crus. Un type comprend le jambon York, à la chair rose délicate et au gras blanc translucide. Le jambon Smithfield vient de Virginie et doit être affiné selon des normes strictes. Le jambon de Westphalie provient de porcs nourris au gland d'Allemagne.
Le hareng est un petit poisson d'eau froide riche en acides gras oméga-3. Le merlu est un petit poisson argenté apparenté à la morue. Il est vendu comme merlan aux États-Unis et a une chair blanche délicate. Le flétan peut être un poisson énorme et est considéré comme un poisson plat. Il a une excellente saveur.
