Selon Slate.com, il y aurait l'équivalent de 94 noisettes dans un pot de Nutella de "taille moyenne", bien que d'autres sources, comme le Daily Mail, indiquent qu'un pot de 750 grammes de Nutella a plus comme l'équivalent de 90 noisettes. Le blog Obesity Panacea de la Public Library of Science indique que les noisettes, qui sont les seules noix du Nutella, ne représentent qu'environ 12% des ingrédients du chocolat et tartinade de noix, une quantité relativement faible par rapport aux grandes quantités de sucre et de graisse qui font partie des ingrédients de la tartinade. Le blog Obesity Panacea indique que le sucre représente 11 grammes d'une portion de 19 grammes de Nutella, ce qui en fait un ingrédient beaucoup plus important que les noisettes.
Bien que le Nutella soit largement considéré comme délicieux et possédant une certaine valeur nutritionnelle, la recherche a indiqué que cette pâte à tartiner aux noisettes contient une proportion plus élevée d'ingrédients malsains que les noisettes et le lait écrémé relativement sains que son fabricant, Fererro, essaie de souligner. Le blog Obesity Panacea indique que le Nutella contient en fait plus de calories, de matières grasses et de sucre qu'une quantité équivalente de glaçage pour gâteau au chocolat. De plus, le Nutella est fabriqué avec de l'huile de palme modifiée, qui est considérée comme une « mauvaise » graisse.
