Parce que le vin de cuisine a le même alcool en volume, ou ABV, qu'un vin traditionnel, il est possible de s'enivrer en le buvant. Par exemple, un vin de cuisine typique a un ABV de 17 , ce qui équivaut à 34 épreuves, et est à peu près équivalente à celle du Cabernet Sauvignon.
Le vin de cuisine n'est pas destiné à la consommation générale. Cependant, comme le vin de cuisine a un ABV similaire au vin rouge ou blanc, c'est un problème pour les magasins qui vendent le produit. Il est possible pour les mineurs buveurs d'acheter du vin de cuisine sans avoir à présenter une pièce d'identité à la caisse. Le vin de cuisine est généralement similaire au vin standard, sauf qu'il contient une très grande quantité de sodium.
