Les Indiens Hupa vivaient principalement de saumon et de glands, ainsi que de légumes verts, de racines, de baies et de noix. En plus de la pêche, les Hupa étaient également des chasseurs passionnés, utilisant des chiens pour traquer les cerfs et les wapitis. comme du petit gibier comme les lapins et les oiseaux.
En plus de rôtir les glands au-dessus de feux ouverts, ils étaient également préparés en les broyant en poudre ou en farine, puis en les utilisant pour faire des crêpes, du pain et d'autres pâtisseries. Les Hupa pêchaient du saumon et de la truite à l'automne et au printemps, puis fumaient ce qu'ils ne mangeaient pas pour le conserver pour de futurs repas.
