À 350 degrés Fahrenheit, il faut environ une heure et 15 minutes à une heure et 30 minutes pour cuire un poulet entier pesant de 3 à 5 livres. Le bon calendrier de cuisson d'un poulet entier dépend de trois variables : la température, la méthode de cuisson et le poids de l'oiseau.
Augmenter la température du four permet à un poulet entier de cuire plus rapidement. À 425 degrés F, il faut environ une heure et 20 minutes pour cuire un poulet pesant 5 à 6 livres. Étant donné que les mijoteuses fonctionnent à des températures plus basses, il faut plus de temps pour bien cuire un poulet. Dans une mijoteuse réglée à haute, il faut environ six heures pour cuire un oiseau de 4 livres. Un poulet entier peut être consommé en toute sécurité lorsque sa température interne atteint 180 degrés F.
