Les desserts à la gélatine en couches sont créés en préparant chaque saveur de gélatine selon les instructions sur l'emballage, en versant les saveurs dans un récipient un à la fois et en laissant chaque saveur refroidir légèrement au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient prises. Le yaourt, le fromage à la crème et la garniture fouettée sont souvent utilisés pour créer des couches crémeuses.
Un dessert classique à la gélatine arc-en-ciel est préparé en dissolvant une saveur de gélatine dans de l'eau chaude et en la laissant refroidir pendant une période de temps spécifiée. Sortez la gélatine du réfrigérateur et versez-la dans un récipient tel qu'un verre ou un moule. Certaines recettes demandent d'ajouter du yogourt à un mélange de gélatine réservé et de le déposer sur la couche de gélatine réfrigérée. Lorsque le processus est répété en utilisant d'autres saveurs de gélatine, il produit un dessert en couches avec des couleurs telles que le bleu, le vert, le rouge et l'orange. La recette de Kraft pour les tasses arc-en-ciel Jello-O utilise quatre paquets de gélatine aromatisée; il faut une heure et 50 minutes pour préparer huit portions individuelles.
Les carrés superposés Orange Dream sont un simple dessert à la gélatine en couches composé d'une croûte de biscuits Graham et de deux couches de garniture. La couche de remplissage inférieure combine de la gélatine à l'orange avec du jus d'orange, du fromage à la crème et une garniture fouettée, et la couche supérieure combine un mélange de pouding à la vanille avec du fromage à la crème et une garniture fouettée. Ce dessert réfrigéré se prépare en 30 minutes.
