Les aliments que les Canadiens considèrent comme des classiques comprennent : le bacon canadien, le sirop d'érable, la venaison et le pemmican, la poutine, le saumon, le homard, les viandes fumées, l'omble chevalier, l'oie et les pommes ; pour un verre en accompagnement, les Canadiens optent pour la bière. Les aliments canadiens proviennent de plusieurs sources naturelles, dont les mers et la terre. Certains aliments jouissent d'une popularité nationale, comme le bacon canadien, tandis que d'autres, comme la poutine, proviennent de certaines régions et s'avèrent populaires dans ces régions.
Les Canadiens apprécient bon nombre de leurs aliments préférés nature et préparent des plats culinaires avec d'autres. Les Canadiens apprécient le bacon canadien, par exemple, en tant qu'aliment seul et en combinaison, comme des sandwichs et des wraps. Les hamburgers canadiens avec bacon et fromage cheddar sont des choix populaires pour l'utilisation de bacon, qui a une teneur en viande plus élevée et moins de gras que le bacon américain.
La poutine standard est essentiellement composée de frites garnies de fromage et de sauce ; la combinaison de la concoction avec du canard crée une poutine au foie gras, une version plus haut de gamme du favori québécois traditionnel. Le pemmican, qui combine de la viande d'orignal et des canneberges séchées, en fait un plat populaire et savoureux par temps froid.
Les Canadiens vivant le long de la côte Est apprécient les fruits de mer, en particulier le saumon et le homard, tandis que les Canadiens vivant le long des rives nord mangent de l'omble chevalier. Les Canadiens mangent aussi de la viande fumée, frottée d'épices spéciales, originaire de Montréal. Les délices sucrés comprennent le sirop d'érable et les tartes aux pacanes sucrées au sirop, ainsi que les pommes et les tartes aux pommes. Enfin, les Canadiens considèrent l'oie comme un mets délicat et favori des Fêtes.
