Les Indiens du Grand Bassin mangeaient des graines, des noix, des baies, des racines, des bulbes, des quenouilles, des graminées, des cerfs, des bisons, des lapins, des wapitis, des insectes, des lézards, du saumon, des truites et des perches. Les aliments spécifiques variés, selon la tribu et l'endroit où ils se trouvaient dans le Grand Bassin.
Les Utes constituaient l'une des plus grandes et des plus anciennes tribus du Grand Bassin. Ils allaient dans les montagnes du Colorado et de l'Utah et à travers les plaines et les déserts du Wyoming, du Nevada, du Nouveau-Mexique et de l'Arizona.
Cette tribu vivait principalement de baies, notamment de groseilles à maquereau, de cerises de Virginie, de framboises et de baies de bison. Ils pressaient les baies pour en faire du jus, puis utilisaient la pulpe pour faire des gâteaux et d'autres plats. Ensuite, ils ont également mangé les racines des plantes de yampa et de lys. Ils récoltaient les graines de la plante d'amarante et les mangeaient crues, en soupe, séchées ou en céréale. Ils ont même trouvé une valeur nutritive dans les arbres et les cactus. Avec les arbres, en particulier le pin ponderosa, ils enlevaient l'écorce externe dure et mangeaient l'écorce interne molle. Ils arrachaient les fruits et les fleurs du figuier de Barbarie, enlevaient les épines et les faisaient bouillir ou rôtir. Quand les Utes ne ramassaient pas de nourriture, ils la chassaient. Ils piégeaient le petit gibier et chassaient les antilopes, les élans et les cerfs.
