Les aliments qui peuvent être consommés avec le régime méditerranéen du Dr Oz comprennent les légumes, les fruits, les grains entiers, les noix et les légumineuses. Des produits laitiers faibles en gras et des graisses saines sont également recommandés.
En suivant le régime méditerranéen, il est recommandé de consommer quotidiennement 4 à 8 portions de légumes non féculents et 4 à 6 portions de légumes féculents ou de grains entiers et de l'accompagner de 2 à 4 portions de fruits, 2 à 3 tasses de produits laitiers, 1 à 3 portions de noix ou de légumineuses et 4 à 6 portions de graisses saines. Le poisson et la volaille doivent être consommés au moins deux fois par semaine. L'eau, l'eau de Seltz aromatisée et les sodas ou thés diététiques sont autorisés tout au long de la journée. Les boissons alcoolisées sont autorisées, mais pas plus de deux verres par jour. Les aliments limités à quatre fois par mois au maximum sont les viandes rouges, le beurre, les œufs, la charcuterie et les sucreries.
Un exemple de plan de repas quotidien se compose d'un petit-déjeuner composé d'un parfait au granola au yogourt, composé de yogourt faible en gras, de framboises et de granola, et de craquelins de pain croustillant avec 2 cuillères à soupe de houmous pour une collation. Pour le déjeuner, on peut déguster une salade de pois chiches à base d'huile d'olive, de poivrons, d'oignons et d'olives noires. Un goûter de crudités avec une trempette à la crème aigre-douce et un sandwich à la tomate et à la mozzarella pour le dîner complètent le menu.
