De nombreux types de fruits poussent dans les forêts tropicales, notamment les bananes, les noix de cajou, les agrumes, la noix de coco, la mangue, le maïs, l'ananas, l'avocat, le pamplemousse et le cacao. La plupart de ces fruits sont originaires d'une forêt tropicale particulière, mais ils sont souvent cultivés dans les forêts tropicales humides d'autres parties du monde. Par exemple, la banane, originaire des forêts tropicales d'Asie, est maintenant cultivée dans les forêts tropicales du monde entier.
En tant que foyer de plus de 2 000 plantes comestibles, la forêt amazonienne est la source d'une grande partie de l'approvisionnement agricole des pays développés. Le chocolat est issu de la plante de cacao, qui pousse à l'état sauvage dans la région amazonienne. La noix de coco brésilienne n'est pas seulement utilisée pour la production alimentaire mais aussi à des fins cosmétiques. Le fruit de la passion, un fruit tropical rafraîchissant cultivé au Brésil, dans le nord de l'Argentine et au Paraguay, est souvent consommé tel quel, en jus ou utilisé comme ingrédient dans des produits cosmétiques pour en rehausser l'arôme.
Une grande partie de la forêt amazonienne est brûlée et défrichée à des fins agricoles et pour la collecte de carburant. Certaines terres forestières, qui ne parviennent pas à soutenir les cultures en raison de sols acides et pauvres en nutriments, sont reconverties en pâturages pour le bétail. Si le sol est propice à l'agriculture, une plantation monoculture est démarrée, qui comprend généralement des cultures de rente, telles que le riz, les bananes, le café, le cacao, le soja, les noix et le caoutchouc. Cette pratique de monoculture conduit souvent à la perte de forêt et rend la terre vulnérable aux ravageurs et aux infestations.
