Le lait et le lactosérum contiennent du nicotinamide riboside, une forme plus puissante de vitamine B3. Les scientifiques pensent également que cette vitamine peut être présente dans d'autres aliments et peut-être dans la bière.
Le nicotinamide riboside est une molécule incroyablement petite, ce qui la rend très difficile à trouver pour les scientifiques. Il est également considéré comme très coûteux à synthétiser ; cependant, en 2013, la société pharmaceutique Chromadex a lancé le premier supplément de nicotinamide riboside au monde, vendu sous le nom de marque Niagen.
Depuis 2015, les scientifiques mènent des recherches sur le nicotinamide riboside, car les scientifiques pensent qu'il pourrait avoir des effets anti-âge et être efficace dans le traitement de la dystrophie musculaire, de la sclérose en plaques et de la maladie d'Alzheimer. Il peut combattre l'obésité et améliorer la force musculaire, la santé cardiovasculaire et les fonctions cognitives. En outre, il peut également aider à réduire le cholestérol ainsi qu'à prévenir la perte musculaire, la baisse d'énergie et la sensibilité à l'insuline. On pense également que la vitamine n'a pas d'effets secondaires. Cela peut aider à promouvoir l'amélioration des fonctions métaboliques et éventuellement à augmenter la durée de vie d'une personne.
Lorsqu'elles sont ingérées, les molécules de nicotinamide riboside sont piégées dans les cellules, où les molécules agissent ensuite pour stimuler le métabolisme cellulaire. On pense que les cellules utilisent la vitamine chaque fois que cela est nécessaire et stockent simplement tout excès sous sa forme d'origine à l'intérieur de la cellule.
