Pour faire une sauce au porc maison, mélangez le jus de cuisson d'un rôti de porc avec un mélange de fécule de maïs et d'eau. Alternativement, faites cuire un mélange de beurre et de farine dans une casserole et ajoutez le jus de cuisson dans la casserole pour faire une sauce épaisse.
Sauce au porc
Pour faire une sauce au porc avec de la fécule de maïs, utilisez la recette suivante. Cette recette fait partie d'une recette de rôti de porc publiée à l'origine dans le magazine Taste of Home.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1-2 minutes
Prêt en : 12 minutes
Ingrédients :
- 2 tasses de jus de rôti de porc
- 1 1/2 tasse d'eau
- 4 1/2 cuillères à café de fécule de maïs
- 4 1/2 cuillères à café d'eau froide
- Réchauffer les jus de cuisson
- Ajouter la fécule de maïs
Mesurer 2 tasses de jus de cuisson d'un rôti de porc et écumer le gras. Versez le jus de cuisson dans une casserole ou la rôtissoire d'origine et ajoutez 1 1/2 tasse d'eau.
Mélanger la fécule de maïs et l'eau froide et remuer pour enlever les grumeaux. Ajoutez-le progressivement dans la poêle avec le jus de cuisson et remuez. Laissez la sauce épaissir.
Pour faire une sauce au porc maison avec du beurre et de la farine, utilisez la recette suivante. Cette recette a été initialement publiée dans le cadre d'une recette de rôti de porc sur le site BBC Good Food.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Prêt en : 10 minutes
Ingrédients :
- Huiles de rôti de porc
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine
- Faire le mélange farine et beurre
- Ajouter les égouttements
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Incorporer la farine et cuire les ingrédients pendant 2 minutes.
Ajoutez le jus de cuisson dans la casserole. Porter le mélange à ébullition et laisser épaissir la sauce.
