La valeur d'un millésime 1990 Cuvée Dom Pérignon varie de 167 $ à 435 $ en août 2014, selon Wine-Searcher. Les cavistes valorisent une seule bouteille entre 200 $ et 600 $, tandis qu'un magnum se vend pour environ 725 $ à 1 200 $ en 2014.
Dom Pérignon doit son nom à un moine bénédictin et maître de chai qui vécut de 1638 à 1715. Pérignon fut le premier à équilibrer les éléments et à corriger les imperfections lors de l'élaboration du vin. Il était habile à connaître le bon moment pour mettre les vins en bouteille et il a introduit le liège comme méthode de scellement des bouteilles.
Le Dom Pérignon n'est élaboré que les années favorables. Il a été produit dans 40 des années entre 1921 et 2004.
