Les trois grains de café traditionnellement servis avec la sambuca représentent la santé, le bonheur et la prospérité. La boisson s'appelle Sambuca, ghiaccio e mosche, et se traduit par sambuca, glace et mouches. Les grains de café, qui flottent au sommet du verre, sont appelés les mouches.
Un shot de sambuca est souvent allumé avec du feu pour griller les grains de café, puis soufflé avant consommation. Sambuca est souvent associé au café. En raison de sa douceur, il y est parfois ajouté à la place du sucre.
La Sambuca est une liqueur italienne à base d'anis et servie en fin de repas comme aide digestive, communément appelée digestif.
