En 2015, Lidia Bastianich n'a pas de recette disponible pour les tartes à l'oignon. Cependant, elle a d'autres recettes de tartes disponibles sur son site Web allant du sucré au salé, comme une courge et de la ricotta tarte.
Bien que Lidia Bastianich n'ait pas de recette de tarte à l'oignon, il y en a beaucoup en ligne, comme la recette d'Emeril Lagasse disponible sur FoodNetwork.com. Réalisez ces tartelettes en caramélisant 2 tasses d'oignons émincés dans 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen dans une poêle. Assaisonner avec du sel et du poivre et faire sauter pendant quatre minutes avant d'ajouter 1 cuillère à café d'ail finement haché. Au bout d'une minute, retirez la poêle du feu et laissez les oignons refroidir. Mélangez les oignons refroidis et 1/4 de livre de fromage de chèvre émietté dans un bol, et ajoutez du sel et du poivre.
Découpez des cercles de 2 1/2 pouces dans une feuille de pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièce. Déposez les cercles de pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Piquer chacun avec une fourchette et badigeonner d'un œuf battu. Répartir les oignons sur les cercles de pâte en laissant un bord de pâte. Faites-les cuire pendant 15 minutes à 375 degrés Fahrenheit. Sortez les tartelettes du four et décorez avec 1 cuillère à soupe de persil frais haché avant de servir.
