Généralement, le goût est la principale raison pour laquelle les gens choisissent les aliments qu'ils veulent manger. Cependant, plus de femmes que d'hommes choisissent des aliments en fonction de leur valeur nutritionnelle plutôt que du seul goût.
La plupart des gens savent ce qu'ils aiment et ce qu'ils n'aiment pas et choisissent systématiquement les aliments en fonction de leurs goûts.
Chacun a des aliments spécifiques vers lesquels il se tourne lorsqu'il se sent stressé, triste ou a besoin de se faire dorloter. Ces aliments réconfortants diffèrent grandement entre les hommes et les femmes. Les aliments réconfortants pour les hommes ont tendance à être des entrées comme la pizza et les pâtes. Les femmes se tournent vers les aliments réconfortants rapides tels que les biscuits, la crème glacée et les bonbons.
La culture, la religion, l'économie et les influences sociales sont d'autres facteurs qui influencent les choix alimentaires des gens.
