Il existe trois façons de faire mûrir des pêches et des prunes dures pour améliorer leur texture. Vous pouvez les laisser sur le plan de travail de la cuisine, les placer dans un sac en papier ou les mettre dans un sac avec un autre type de fruits pour accélérer le processus.
Il existe trois méthodes de maturation des pêches et des prunes qui ont été achetées avant qu'elles ne soient tendres et prêtes à être consommées. Avec n'importe laquelle de ces méthodes, il est important de les vérifier attentivement au moins une fois par jour. Ces méthodes peuvent faire mûrir les fruits très rapidement, et une fois mûrs, les fruits doivent être placés au réfrigérateur où ils se conservent quelques jours de plus sans pourrir. Manipulez toujours les pêches et les prunes avec précaution et ne les empilez pas trop profondément dans un bol ou un panier, ce qui entraînerait une détérioration rapide de la couche inférieure des fruits.
La façon la plus simple de faire mûrir les fruits est de les laisser reposer sur le comptoir. Placez les pêches ou les prunes à l'envers sur les extrémités de leur tige et ne les laissez pas se toucher.
Une méthode plus rapide consiste à placer les pêches ou les prunes dans un sac en papier brun. Fermez le sac en repliant le dessus. Cela permet de piéger le gaz éthylène dégagé naturellement par le fruit. Gardez le sac à température ambiante et assurez-vous qu'il reste sec. Gardez les fruits à l'abri de la lumière directe du soleil.
Pour la méthode la plus rapide de toutes, mettez une pomme ou une banane dans un sac avec les pêches ou les prunes. Les pommes et les bananes produisent des niveaux élevés d'éthylène, ce qui aide à faire mûrir les fruits.
