Ajoutez environ un verre de rhum, ou 1,5 once, à chaque verre de lait de poule ; cela équivaut à environ 15 onces de rhum par litre de lait de poule. La quantité de spiritueux finalement ajoutée au lait de poule dépend des préférences individuelles de la personne qui le boit.
Le lait de poule est une boisson traditionnelle des fêtes et est composé d'œufs, de sucre, de lait et de crème. Il y a des épices ajoutées comme des clous de girofle entiers, de la cannelle, de la muscade et de la vanille. Alors que le lait de poule peut être dégusté sans alcool comme une boisson "conviviale pour les enfants", de nombreux adultes estiment que le doter de rhum, de brandy ou d'un autre spiritueux rehausse la saveur. Pour une saveur coloniale traditionnelle, ajoutez un ou deux shots de bière microbrassée pour créer une boisson mousseuse et crémeuse.
Bien que le lait de poule puisse faire penser à la joyeuse vieille Angleterre, il s'agit en fait d'une boisson américaine traditionnelle. Il remonte à la période coloniale, et bien que personne ne connaisse son origine spécifique, on pense qu'il pourrait s'agir d'une concoction de producteurs laitiers pour améliorer leurs produits. Une boisson traditionnelle anglaise et américaine était le flip, où un œuf était retourné avec un alcool tel que du rhum, du whisky ou du porto. Cela peut aussi avoir été une inspiration pour le lait de poule traditionnel d'aujourd'hui. La partie "nog" de la phrase pourrait provenir de "noggin", qui était un terme pour une vieille tasse anglaise ou une combinaison des mots "egg" et "grog".
