Le caramel est fait avec du sucre, de la crème ou du lait et du beurre. Le caramel est fait avec du sucre et du beurre.
Bien que les deux soient de savoureux délices de confiserie, il existe des différences essentielles entre le caramel et le caramel. Ces deux friandises sont consommées seules ou utilisées dans une variété de recettes de desserts et de bonbons. Par exemple, le caramel peut être mis en place jusqu'à ce qu'il atteigne une texture ferme mais gommeuse ou versé alors qu'il est encore liquide sur la crème glacée et le gâteau. Une fois raffermi, il est coupé en morceaux et saupoudré légèrement de farine ou de sucre glace pour le manger comme un bonbon.
Le caramel est différent du caramel en ce qu'il est dur et croquant, en raison d'un manque de lait ou de crème. Le caramel peut également être laissé refroidir et prendre jusqu'à ce qu'il durcisse. Le caramel fini est cassé en gros morceaux à manger comme bonbons, ou en petits morceaux à utiliser comme saupoudrer ou mélanger. Les boulangers peuvent également choisir de saupoudrer du chocolat ou des noix sur du caramel chaud avant qu'il ne durcisse. Cela transforme le caramel en un bonbon riche et décadent.
Le caramel et le caramel sont tous deux fabriqués à partir de sucre brûlé, mais chacun est cuit à des températures différentes. Le caramel est cuit à une température plus basse, environ 248 degrés Fahrenheit, tandis que le caramel est chauffé jusqu'à environ 300 F.
