Paula Deen ajoute une touche unique à la salade de thon dans sa recette de sandwichs au thon et aux pommes. Pour cette recette, mélangez deux boîtes de 6 onces de thon germon, 1/2 pomme coupée en dés, 1/4 tasse de mayonnaise et 1/8 cuillère à café de sel dans un bol. Une fois terminé, étalez le mélange sur du pain de mie ou servez sur un lit de laitue.
Paula Deen utilise une salade de thon différente comme base pour ses hamburgers au thon. Pour faire cette recette, commencez par mélanger 2 boîtes de 6 onces de thon blanc solide avec 1/2 tasse de chapelure et 2 gros œufs légèrement battus. Mélangez le tout, puis ajoutez 1/2 tasse chacun d'oignon et de céleri finement hachés, 1 gousse d'ail émincé, 1 1/2 cuillères à café de raifort et 1 cuillère à soupe de jus de citron frais. Ajouter 1/4 cuillère à café de poivre noir et, si désiré, 1 cuillère à soupe de piment haché. Mélanger tous les ingrédients ensemble et une fois que tout est bien incorporé, façonner en quatre galettes.
Cuire les galettes de thon dans une poêle antiadhésive avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, à couvert à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez-les soigneusement et faites cuire l'autre côté pendant cinq minutes. Terminer la cuisson des hamburgers dans un four moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et servir sur un petit pain grillé avec les garnitures souhaitées.
